ママブログ

• 04/27/07:59

ハロウィンの日。

かぼちゃのマフィンを作りました。

ホットケーキミックスを使って、カンタンに。

レンチンして皮をむいたかぼちゃをマッシュし、
そこにホットケーキミックスを加え、

切り込むようにしてよく混ぜ合わせたら、

製菓用のチョコチップを大量投入しまして、

ざっくりと混ぜ、

あとは平らにのばして一口サイズにカットして、
オーブンで焼いて完成です。


カンタンに作ったものなので、

いわゆるマフィンらしいマフィンにはならなかったけれど、

おいしかったから、ま、いっかって感じ（笑）



ホットケーキミックスを使うと、
手軽で便利だけど、


お味が「THE　ホットケーキミックス！」って感じになりますよね。


やっぱりちゃんと作ったほうが断然おいしい。



でも、ちゃんと作るには時間も手間もかかるし。


悩ましいところです。




栄養がたっぷり詰まっている皮のほうは、
レンチンして温めてから、
牛乳、コンソメキューブ、塩、コショウとともにミキシング。


フープロでもバーミックスでもミキサーでも何でもOKです。



それをお鍋で焦げ付かないように温め、
軽く煮込み、


最後に生クリームを入れてコクと旨みを足したら完成です。



こちらは、チョーチョーおいしかったですよん。



ハロウィンはかぼちゃを食べた人、
多かったでしょうね。


スーパーも大喜びね（笑）

• 11/02/07:46
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